兔

「释名」明

「气味」肉：辛、平、无毒。屎：咸、寒、无毒。血：咸、寒、无毒。

「主治」

肉：凉血，解热毒，利大肠。

血：凉血活血，解胎中热毒。催生易产。

屎（明月砂、玩月砂、兔蕈）：

1、大小便秘。用明月砂一匙安脐中，冷水滴透。自通。

2、痘疮入目生翳。用明月砂晒干，研为末。每服一钱，茶送下。

3、月蚀耳疮。用明月砂放入蛤蟆腹中，同烧为末，敷患处。

有白毛者，全得金之气也，入药尤功。余兔至秋深时则可食，金气全也。才至春夏，其味变。取四脚肘后毛为逐食，饲雕鹰，至次日吐出。其意欲腹中逐尽脂肥，使饥急捕逐速尔。然作酱必使五味。即患豌豆疮，又食此，则发毒太甚，恐斑烂损人。

辛平无毒。妊娠忌食兔肉，合干姜食之成霍乱。

发明 兔无脾故善走，二月建卯木位，木克戊土，故无脾。其肉性寒能治胃热呕逆，肠红下血。其脑为髓之精，性善滑胎，故兔脑丸为催生首药。然须腊月取活兔用之始验。兔肝明目，目属肝，禀气独胜，且得至阴之精，可救目暗之疾。其屎谓明月砂，又名望月沙，治目中浮翳，痘疮患眼。但瞳人无损者，用以 灰存性，日日服之，其翳自退。又方，兔屎一味为末，生鸡肝捣烂为丸，空腹谷精汤服之。翳浓加鸡内金尤捷；兼治劳瘵五疳痔 ，杀虫，解毒。《黄帝》曰，兔肉和獭肝，食之成遁尸。

（一）肝∶主明目，和决明子作丸服之。〔嘉〕

（二）又，主丹石人上冲眼暗不见物，可生食之，一如服羊子肝法。〔嘉〕

（三）兔头骨并同肉∶味酸。〔证〕

（四）谨按∶八月至十月，其肉酒炙吃，与丹石人甚相宜。注∶以性冷故也。大都绝人血脉，损房事，令人痿黄。〔嘉·证〕

（五）肉∶不宜与姜、橘同食之，令人卒患心痛，不可治也。〔证〕

（六）又，兔死而眼合者，食之杀人。二月食之伤神。〔证〕

（七）又，兔与生姜同食，成霍乱。〔证〕

兔分野兔、家兔两种。兔肉被公认为“保健肉”、“美容肉”，这是什么原因呢？原来兔肉含有丰富的蛋白质，含量为21．5％，比猪肉多1倍以上，比牛肉多18．7％，比鸭肉高33％，比羊肉多近1倍，而且为完全蛋白质，肌纤维细腻疏松，水分较多，肉质细嫩，易于消化吸收。它含有较低的脂肪，仅为3．8％，约为猪肉脂肪含量的1/16，羊肉的1/7，牛肉的1/5，所以兔肉是中老年人、心血管病以及肥胖症患者理想的动物食品。它的胆固醇含量很少，而卵磷脂却含量较多，具有较强的抑制血小板粘聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，从而起到预防动脉硬化的作用。祖国医学认为，兔肉性味甘平，既可补中益气，凉血解毒，又能止渴健脾，通利大便。故食用兔肉既可增强体质，又不会使形体发胖。

【应用实例】

1．烫、烧伤：兔子皮焙成炭存性，研末，香油调匀敷患处。

2．消渴症：兔1只去毛、爪及内脏，与山药同煎取浓汁，凉后饮用，口渴即饮。

3．冻疮：兔毛30克，烧灰存性，涂患处，2～3次有效。

4．夜盲：鲜兔肝1～2具，沸水烫至半熟，加油盐调味。至肝熟，打入鸡蛋1个，常食有效；或兔肝1具，米30～50克，和豉汁煮粥食。

5．肺结核：胎兔搅碎，烘干，研粉，压片，片重0．3克。日服3次，每次服2～4片。3～6个月为1疗程。可与其它抗痨药物同用。

6．视物模糊：兔肝1具，枸杞子9克，女贞子9克。先煎药取汁，煮兔肝，调味后，吃肝喝汤。

7．体弱：兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克，共煮汤食用。

8．小儿贫血：兔肝5具，剖开焙干研面。1岁每服3克，每增1岁加1．5克，日服3次，米汤送服。