猕猴桃

「释名」名猕猴梨、藤梨、阳桃、木子。

「气味」（实）酸、甘、寒、无毒

「主治」止渴，解烦热，下淋石，调中下气。

今永兴军南山甚多，食之解实热，过多则令人脏寒泄。十月烂熟，色淡绿，生则极酸。子繁细，其色如芥子。枝条柔弱，高二三丈，多附木而生。浅山傍道则有存者，深山则多为猴所食。

一名藤梨

酸、甘、寒。入足少阴、阳明经。止暴渴，解烦热，调中下气。有实热者宜之。

多食冷脾胃，动泄 。

上主下丹石，利五脏。其熟时，收取瓤和蜜煎作煎。服之去烦热，止消渴。久食发冷气，损脾胃。〔卷·证〕

味酸，甘，寒，无毒。止暴渴，解烦热，冷脾胃，动泄辟，压丹石，下石淋。热壅反胃者，取汁和生姜汁服之。一名藤梨，一名木子，一名猕猴梨。生山谷。藤生着树，叶圆有毛。其形似鸡卵大，其皮褐色，经霜始甘美可食。枝、叶杀虫，煮汁饲狗，疗 也。（今附）

陈藏器∶味咸，温，无毒。主骨节风，瘫缓不随，长年变白，野鸡肉痔病，调中下气。

皮中作纸，藤中汁至滑，下石淋，主胃闭，取汁和生姜汁，服之佳。食疗候熟收之，取瓤和蜜煎作令人冷，能止消渴。

衍义曰∶猕猴桃，今永兴军南山甚多，食之解实热，过多则令人脏寒泄。十月烂熟，色淡绿，生则极酸，子繁细，其色如芥子，枝条柔弱，高二、三丈，多附木而生。浅山旁道则有存者

猕猴桃，古称藤梨、羊桃，原为野生，近年来已有人工栽培繁殖。猕猴桃其果肉绿似翡翠，其味清香酸甜，其形如桃，又因它为猕猴所喜食，故名猕猴桃。

猕猴桃含有极高的营养价值。它含有丰富的钙、磷、铁等元素和多种维生素以及蛋白质、脂肪、碳水化合物。最引人注目的是每百克鲜果肉中含维生素Ｃ100～420毫克，有的品种甚至可高达960毫克，比柑橘类高51倍，是蜜桃的70倍、鸭梨的100倍、苹果的200倍。维生素Ｃ的含量，堪称百果之冠。药理研究表明，猕猴桃鲜果及果汁制品，不但能补充人体营养，而且可以防止致癌物质亚硝胺在人体内的生成，还可降低血清胆固醇和甘油三酯水平，对消化道癌症、高血压、心血管疾病具有显著的预防和辅助治疗作用。

猕猴桃的果肉中还含有一种酶，有助于肉类纤维蛋白质的分解。据说，常吃猕猴桃的人皮肤特别细嫩光滑，富有弹性，因此，猕猴桃被誉为“青春果”。有的学者认为，猕猴桃是一种长寿果品，有抗肿瘤、抗衰老作用，称它为“长生果”。

猕猴桃还具有较高的药用价值。祖国医学认为，猕猴桃性味甘酸，寒，具有滋补强身、清热利尿、生津润燥、健脑止泻功效。其果、花、叶、根均可入药。可用于治疗肝肾阴虚，燥热生津、脾胃气虚、消化不良、久痢泄泻等症。还可用于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒、热毒、咽喉肿痛等。因此，猕猴桃不仅是老人、儿童，体弱多病者的良好滋补果品，而且可作为航空、航海、高原和高温工作者的保健食品。