带鱼

补脏．

甘温．补五脏．去风杀虫．作鲞尤良．

味甘．入手太阴经．功专温补五脏．去风杀虫．作羹良．

性味甘温，益五脏；祛风杀虫，作鲞尤良。

【基原】为带鱼科动物带鱼的肉。

【异名】鞭鱼。

【性味归经】甘，温。入胃经。

【功效】养肝补血，和中开胃，消瘿瘤。

【应用】

1．肝炎：鲜带鱼蒸熟后，取其上层油食之。(《金峨山房药录》)

2．瘿瘤：铁砂90g，置清水中一宿，滤取其汁，煮带鱼食之。

【使用注意】

带鱼古称发物，过敏体质者自应慎用。

【现代研究】

带鱼鱼鳞中提取的6—硫代鸟嘌呤，可治急性白血病、胃癌、淋巴瘤。

【按语】

带鱼油补而不腻，养肝托毒，确有帮助。凡患有脓肿、疮疥者忌食，避免其“发物”之副作用。王士雄谓“冬腌者佳”。

【参考文献】

1．《食物宜忌》：“和中开胃。”

2．《随息居饮食谱》：“暖胃，补虚，泽肤。”