残鱼

一名纸鱼．

甘平．作羹食．宽中健胃．

俗名纸鱼

甘平无毒。

发明 残出苏松浙江，大者不过三四寸，身圆无鳞，洁白如银。小者优胜，鲜食最美，曝干亦佳。作羹食之宽中健胃，而无油腻伤中之患。

味甘性平。鲜多食令人发疮疥及小儿赤游风。晒干者名纸鱼。又一种鱼，形似 残，但喙上多生一针，功用相同。