冬瓜

「释名」名白瓜、水芝、地芝。

「气味」白冬瓜：甘、微寒、无毒。瓜练：甘、平、无毒。白瓜子：甘、平、无毒。

「主治」

白冬瓜：

1、消渴不止。冬瓜一枚，削皮，埋湿地中一日，取出破开，饮其汁水。或将瓜烧熟，绞汁饮服亦可。

2、浮肿喘满。用大冬瓜一枚，切盖去瓤，填入赤小豆，加盖封固，晒干、埋糯糠中火煨，火尽后，取瓜切片，同豆焙干为末，加水、糊做成丸子，如梧子大。每服七十丸，煎冬瓜子汤送下。一天服三次，以小便畅通为度。

3、痔疮肿痛。用冬瓜煎汤洗。

4、热毒、痱子。用冬瓜切片摩涂。

瓜练（瓜瓤）：

1、消渴烦乱。用干冬瓜瓤一两煎水服。

2、水肿，小便少。用冬瓜瓤煎水服。

白瓜子（冬瓜仁）：

1、补肝明目。用冬瓜仁七程式，包布袋内，投主沸汤中几次，取出晒干，再在清酒中泡两晚。晒干研为末。每天服一匙。又方：取瓜子三、五升，去皮为丸，每日空心服十丸。

2、男子白浊。用陈冬瓜仁（炒）研为末。每服五钱，空心服，米汤送下。

3、女子白带。治方同上。

瓜皮：

1、跌打损伤。用干冬瓜皮一两、真牛皮胶一两，锉入锅内，炒存性，研为末。每服五钱，好酒热后送下。服药后厚盖静卧，有微汗，痛即减。

2、腰闪痛。用冬瓜皮烧研，酒送服一钱。

又名白瓜

泻热，补脾

寒泻热，甘益脾。利二便，消水肿（冬瓜任吃效），止消渴（苗、叶皆治消渴），散热毒痈肿（切片敷之。丹溪曰∶冬瓜性急而走，久病阴虚者忌之。昂按∶冬瓜日食常物，于诸瓜中尤觉宜人，且味甘而不辛，何以见其性急而走乎？）。

子，补肝明目（凡药中所用瓜子，皆冬瓜子也）。

一名白瓜．通、泻热益脾．

寒泻热．甘益脾．利二便．消水肿．（多吃效．）止消渴．（苗叶皆治．）散热毒痈肿．

子、补肝明目．（凡药中所用瓜子、皆冬瓜子也．）叶、治消渴疟疾寒热．（焙研、敷多年恶疮．）

味甘寒．入手太阴足太阳经．功专泻热益脾．利二便．消水肿．止消渴．散热毒痈肿．去皮切片．酒水煮烂．去渣熬浓．每夜涂面．变黑为白．光泽异常．子补肝明目．疟疾寒热．肠胃内壅．最为要药．叶焙研敷多年恶疮．一名白瓜．

甘寒，泻热益脾，利二便，消水肿，散热毒。子补肝明目，凡药中所用瓜子皆冬瓜子也。

（瓜菜）利水消肿解热

冬瓜（专入肠胃）。味虽甘淡。性甚冷利。故书所述治效。多是消肿定喘。（杨氏家藏方治十种水气浮肿。用大冬瓜一枚。切盖去瓤。以赤小豆填满。盖合签定。以纸筋泥固济。干用糯糠两大箩。入瓜在内。煨至火尽。取出切片。同赤小豆焙干为末。糊丸。每服七十丸。煎冬瓜子汤下。日三服。小便利为度。）止渴。及治痈肿热毒。（切片敷上。热则易之。）压丹石毒。然惟脏腑有热者最宜。若虚寒肾冷。久病滑泄。及水衰气弱体瘦。服之则水气益泄。而有厥逆滑脱燥渴之虞矣！汪昂既言性能止渴消肿。而又谓性不走。服甚宜人。是何自相予盾耶？子能补肝明目。（凡药中所用瓜子者。即是此物。）瓜皮可作面脂。（以色白故。）

甘，寒，无毒。利小便而止渴，消肿胀而逐水。除心胸烦热，解热毒痈肿。

甘，平，无毒。泽面除 ，润肌耐饥，祛烦解忧，补肝明目。

消渴不止，冬瓜一枚，烧熟绞汁饮之。（验方第一。）

诸般渴痢，肢肿口燥，泥包煨熟，取汁服。（第二。）

小儿渴痢，冬瓜取汁服。（第三。）

一切水气肿喘，冬瓜一枚去瓤，以赤小豆填满，泥纸固济，糯、粳糠煨熟，取出焙末丸服，瓜子汤下。（第四。）

水病危急，冬瓜任意生食之，神效。（第五。）

发背欲死，冬瓜截去头，合疮上，瓜烂再截去。更合之，瓜未尽，疮已小愈矣。乃用膏贴之。（第六。）

痔疮肿痛，冬瓜煎汤洗之。（第七。）

面黑令白，冬瓜一枚，竹刀去皮切片，酒水煮烂，去渣熬成膏，以瓶收之，每夜涂之。

（第八．）

明目悦颜，瓜仁净仁丸服。（第九。） 男子白浊，瓜子仁炒末，每米饮服五钱。（第十。）

白带。同上。（十一。）

甘，微寒。入手太阳、阳明经。除心胸满，去头面热，利大小便，压丹石毒。贴痈肿，磨痱子．用赤小豆填满瓜中，糯谷糠煨干，为末糊丸，冬瓜汤下，每日三服，可治水肿。

久病阴虚者忌用。九月不可食，令人反胃，须被霜食之乃佳。

子

甘，平。入足厥阴经。除烦明目。治肠痈，去皮风。中寒者禁用。

冬瓜图片，味甘淡，性平和。入脾肺二经。润肺，消热痰，止咳嗽，利小便。

治痰吼气喘，姜汤下。又解远方瘴气。又治小儿惊风。

──务本卷三

冬瓜皮，味甘淡、平，性微寒。入脾肺二经。止渴、消痰，利小便。熬水洗痔，良。治中风，皆效。

（附方） 治咳嗽冬瓜皮（五钱 要经过霜者） 蜂蜜（少许） 水煎服。

（又方） 冬瓜皮 干茄子根 洗冻疮效。

──务本卷二

（一）上主治小腹水鼓胀。〔卷〕

（二）又，利小便，止消渴。〔卷〕

（三）又，其子∶主益气耐老，除心胸气满，消痰止烦。〔卷·嘉·证〕

（四）又，冬瓜子七升，（以）绢袋盛（之），投三沸汤中，须臾（出），曝干，又内汤中，如此三度乃止。曝干。与清苦酒浸之一宿，曝干为末，服之方寸匕，日二服，令人肥悦。〔卷·嘉·证〕

（五）又，明目，延年不老。〔卷·嘉〕

（六）案经∶压丹石，去头面热风。〔卷·心 ·嘉〕

（七）又，热发者服之食。患冷人勿食之，令人益瘦。〔卷·嘉〕

（八）取冬瓜一颗，和桐叶与猪食之。一冬更不食诸物，（自然不饥），其猪肥长三、四倍矣。〔卷·证〕

（九）又，煮食之，能炼五脏精细。欲得肥者，勿食之，为下气。欲瘦小轻健者，食之甚健人。〔卷·证〕

（十）又，冬瓜人三（五）升，退去皮壳，（捣）为丸。空腹及食后各服廿丸，令人面滑静如玉。可入面脂中用。〔卷·嘉〕

冬瓜虽名冠“冬”，却是真正的春播夏收蔬菜。人们喜食冬瓜，是因为它颇具独特的营养价值。冬瓜中维生素Ｃ的含量高，每100克冬瓜中含有16毫克，是西红柿维生素Ｃ含量的1．2倍，更为一般水果所望尘莫及。冬瓜不含脂肪，热能少，食之能将体内脂肪转化为热能。而且冬瓜含丙醇二酸，它能够抑制糖类转化为脂肪，减少脂肪在体内的堆积，所以冬瓜是一种非常好的减肥食品。

冬瓜是高钾低钠蔬菜，每100克中含钾135毫克，钠9．5毫克。这对于需要低钠盐食物的肾脏病、糖尿病、高血压、浮肿病患者来说，是最理想的食物。

中医学认为，冬瓜性味甘平，有清热养胃，荡涤肠内秽物的功效。冬瓜仁能够清肺化痰，祛毒排脓。冬瓜皮性味甘、微寒，功可利尿消肿。

【应用实例】

1．妊娠水肿：冬瓜500克，大枣20枚，共煮汤食。可常服。

2．支气管炎：冬瓜籽30克，麦冬30克，水煎服，每日2次．

3．荨麻疹：冬瓜皮煎水洗并内服。

4．带下：冬瓜籽仁50克捣成末，加冰糖50克开水炖服。每天2次。连服数天。

5．痱子：冬瓜60克，薏米30克，加水煮汤饮服。每天1剂，连服7～8天。

6．肺脓疡：冬瓜子15克，水煎服。

7．小便白浊：冬瓜子炒研末，每次15克，米汤调服。

8．酒渣鼻：鲜冬瓜1个，切开去子取瓤，用纱布绞汁，外涂鼻部。每天数次。

9．脚气：冬瓜皮（干者为佳）50克，熬汤，乘热先熏后洗，每日1次。

10．慢性肾炎：冬瓜1000克，鲤鱼1条，白水煮汤服食。

11．疖肿：冬瓜200克，薏米30克，白糖适量。煎汤代茶饮。每天1次。连服4～5天。

12．雀斑：桃花、冬瓜子仁各等份，研成细末，以蜂蜜调匀，搽之即效。

甘淡微寒，泻热消肿，利水益脾。冬瓜皮∶行皮间水湿，善消肤肿。子仁∶明目润燥叶∶治寒热消渴如疟。

味甘淡性寒。经霜后食良。阳脏人食之肥，阴脏人食之瘦。煮食能练五脏，为下气也。冷者食之瘦人。九月食之，令人反胃。阴虚久病及反胃者，并忌食之。白瓜子久食寒中。

味酸、甘，微寒，入手太阴肺、足太阳膀胱经。清金止渴，利水消胀。

冬瓜清金利水，治消渴水胀，泄痢淋涩，痈疽痔瘘皆医，解食中毒，洗头面（黑干）（黑曾）。

冬瓜去皮，切片，酒水煮烂，去渣熬浓，器收，每夜涂面，变黑为白，光泽异前。

冬瓜，古时称水芝、地芝；因其经霜后，皮上白如涂粉，瓜籽也是白色的，又称白瓜；因其形长圆，类似过去的枕头，故又称枕瓜。

冬瓜除含水分外，还具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.3毫克及多种维生素，其中，特别是维生素Ｃ的含量较高，每百克含有16毫克，为西红柿的1.2倍。冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美，具有重要作用。

冬瓜自古被称为减肥的妙品。《食疗本草》说：“欲得体瘦轻健者，则可常食之；若要肥，则勿食也”。现代医学研究认为，冬瓜与其它瓜菜不同的是，不含脂肪，含钠量极低，有利尿排湿的功效。因此，常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用，并对肾炎浮肿者有消肿作用，也是糖尿病及高血压患者的理想佳蔬。

冬瓜性寒，肉及瓤有利尿、清热、化痰解渴等功效，适用于治疗水肿、胀满、痰喘、暑热消渴、痈疽、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤服，可达到清热解暑、消肿利尿作用；将冬瓜1000克，鲤鱼1条，白水煮汤食，可治疗慢性肾炎；用冬瓜仁25～50克，水煎服，可治疗慢性胃炎；用经霜的冬瓜皮与蜂蜜少许，以水煎服，可治疗咳嗽。

味甘，平、微寒，无毒。主益气，悦泽驻颜，令人不饥。

【基原】葫芦科植物冬瓜的果实。

【异名】白瓜、白冬瓜、东瓜、枕瓜、水芝。

【性味归经】甘、淡，凉。入肺、大肠、膀胱经。

【功效】清热利水，消肿解毒，生津除烦。

【应用】

1．浮肿喘满：大冬瓜一枚，先于头边切一盖子，除瓤，赤小豆填满冬瓜中，盖用竹签定，以麻线系，泥固济，用糠两大箩埋冬瓜在其内，以火着糠内煨之，候火尽取出，去泥，刮冬瓜令净，薄切作片，焙干，研末，水煮面糊为丸，如梧桐子大。每服五十丸，煎冬瓜子汤送下，不拘时候。(《杨氏家藏方》冬瓜丸)

2．消渴：冬瓜一枚，削去皮，埋湿地中一月将出，破开，取清汁饮之。(《圣济总录》)

3．暑热：冬瓜一斤，煮汤三大碗，一日分三次服下。(《食物与治病》)

【使用注意】

冬瓜性偏凉，凡属虚寒者，久病滑泄者忌食。

【按语】

冬瓜含糖量低，水分含量较高。能利水消肿，去掉过剩堆积的体脂，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的治疗作用。冬瓜中含钠量较低，是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。

【参考文献】

1．《名医别录》：“主治小腹水胀，利小便止渴。”

2．《日华子本草》：“除烦，治胸膈热，消热毒痈肿，切摩痱子。”

3．《滇南本草》：“性平和，味甘淡。治痰吼，气喘，姜汤下。又解远方瘴气，又治小儿惊风。”

味甘淡、性微寒。果肉、瓤、皮、籽及藤、叶均可供药用；日常食用果肉。可煎汤作饮料，或油煎、盐腌、加精制成蜜饯作为零食。冬瓜有清热解毒、涤秽除烦、祛湿利尿等作用。适用于热毒痈肿、心胸烦热、小便不利、水肿胀满、夏秋暑湿泄泻等症。老年肥胖者，欲体瘦轻健，可常食用。