鹑肉

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《饮食须知》鹑肉
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《饮食须知》鹑肉

《饮食须知》

味甘性平。不可同猪肝食,令人生黑子。同木耳菌子食,令人发痔。

毛有点,善搏斗。始由虾蟆黄鱼所化,终以卵生,四时常有。鹌与鹑性味相同,形亦相似,但色黑无斑。始由化,终复为鼠。夏有冬无,今通呼为鹌鹑也。

引用:《饮食须知》鹑肉

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