豆腐
《中药大辞典》:豆腐

【出处】《本草图经》
【拼音名】Dòu Fu
【来源】为豆科植物大豆种子的加工制成品。
【制法】一般用黄大豆,以水浸约一天左右(夏季可较短),待豆浸胖后,带水磨碎,滤去渣滓,入锅煮沸,即成豆腐浆,再点以盐卤或石膏,即凝成豆腐花,然后用布包裹,榨去部分水分,即成。
【性味】甘,凉。
①《本草图经》:"寒。"
②宁原《食鉴本草》:"味甘,平。"
⑧《随息居饮食谱》:"甘,凉。"
【功能主治】益气和中,生津润燥,清热解毒。治赤眼,消渴,休息痢;解硫黄、烧酒毒。
①宁原《食鉴本草》:"宽中益气,和脾胃,下大肠浊气,消胀满。"
④《本草求真》:"治胃火冲击,内热郁蒸,症见消渴、胀满。并治赤跟肿痛。"
⑤《本草求原》:"解硫黄毒。"
②治饮烧酒过多,遍身红紫欲死,心头尚温:热豆腐切片,满身贴之,冷即换,苏醒乃止。(姚可成《食物本草》)
【摘录】《中药大辞典》
《中华本草》:豆腐

【出处】出自《本草图经》。
1.《本草纲目》:豆腐之法,始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类,皆可为之。
2.姚可成《食物本草》:凡人初到地方,水土不服,先食豆腐,则渐渐调妥。
3.《随息居饮食谱》:豆腐,以青、黄大豆,清泉细磨,生榨取浆,入锅点成后,软而活者胜。点成不压则尤软,为腐花,亦曰腐脑;榨干所造者,有千层,亦名百叶,有腐干,皆为常肴,可荤可素。而腐干坚者,
【拼音名】Dòu Fu
【英文名】bean curd
【来源】药材基源:为豆科植物大豆Glycine max(L.)Merr.种子的加工制成品。
拉丁植物动物矿物名:Glycine max(L.) Merr. [Phaseolus max L.]
【原形态】大豆 一年生直立草本,高60-180cm。茎粗壮,密生褐色长硬毛。叶柄长,密生黄色长硬毛;托叶小,披针形;三出复叶,顶生小叶菱状卵形,长7-13cm,宽3-6cm,先端渐尖,基部宽楔形或圆形,两面均有白色长柔毛,侧生小叶较小,斜卵形;叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。总状花序腋生;苞片及小苞片披针形,有毛;花萼钏状,萼齿5,披针形,下面1齿最长,均密被白色长柔毛;花冠小,白色或淡紫色,稍较萼长;旗瓣先端微凹,翼瓣具1耳,龙骨瓣镰形;雄蕊10,二体;子房线形,被毛。荚果带状长圆形,略弯,下垂,黄绿色,密生黄色长硬毛。种子2-5颗,黄绿色或黑色,卵形至近球形,长约1cm。花期6-7月,果期8-10月。
【生境分布】生态环境:全国广泛栽培。
【性味】甘;凉
【归经】脾;胃;大肠
【用法用量】内服:煮食或煎汤,10-30g。
【各家论述】1.宁原《食鉴本草》:宽中益气,和脾胃,下大肠浊气,消胀满。
4.《本草求真》:治胃火冲击,内热郁蒸,症见消渴、胀满。并治赤眼肿痛。
5.《本草求原》:解硫黄毒。
6.《随息居饮食谱》:清热,润燥,生津,解毒,补中,宽肠,降浊。
7.《本草求真》:豆腐,经豆磨烂,加以石膏或卤汁而成,其性非温。故书皆载味甘而咸,气寒无毒,且谓寒能动气。至云能和脾胃,正是火去热除以后安和之语,并非里虚无热无火温补之谓也。
【摘录】《中华本草》

相关记载
豆腐
- 豆腐【本草纲目】
- 豆腐【本草纲目】图文版
- 豆腐【偏方】
- 豆腐《本草从新》
- 豆腐《本草撮要》
- 豆腐《本草纲目》
- 豆腐《本草求真》
- 豆腐《本草求真》
- 豆腐《本草易读》
- 豆腐《本草易读》
- 豆腐《药性切用》
- 豆腐《饮食须知》
- 豆腐疔《中医词典》
- 豆腐浆【中药大全】
- 豆腐皮【中药大全】
- 豆腐渣【中药大全】
- 八宝豆腐《保健药膳》
- 八宝豆腐《保健药膳》
- 豆腐泔水【中药大全】
- 豆腐浆粥【方剂大全】
- 豆腐渣果【中药大全】
- 牡丹豆腐【膳食养生】
- 松子豆腐《保健药膳》
- 松子豆腐《保健药膳》
- 杏仁豆腐《保健药膳》
- 杏仁豆腐《保健药膳》
- 中豆腐毒《奇效简便良方》
- 豆腐红糖汤《保健药膳》
- 豆腐红糖汤《保健药膳》
- 豆腐红糖汤《食物疗法》
- 豆腐忌菠菜【饮食宜忌偏方】
- 豆腐忌蜂蜜【饮食宜忌偏方】
- 豆腐石膏汤《保健药膳》
- 豆腐石膏汤《保健药膳》
- 豆腐素蒸包【健体活血偏方】
- 豆腐素蒸包【偏方】
- 豆腐渣果根【中药大全】
- 海带炖豆腐【食物解毒偏方】
- 麻甘豆腐汤【方剂大全】
- 磨菇烧豆腐《保健药膳》
- 磨菇烧豆腐《保健药膳》
- 荠菜拌豆腐《保健药膳》
- 荠菜拌豆腐《保健药膳》
- 荠菜拌豆腐《减肥新法与技巧》
- 巧做豆腐渣【膳食养生】
- 中医看豆腐【中医食疗药食同源】
- 豆腐致肾衰退【中医食疗药食同源】
- 蛤肉豆腐介绍【膳食养生】
- 墨鱼丸炖豆腐【膳食养生】
- 泰山三美豆腐【膳食养生】
- 豆腐扁豆明目菜【膳食养生】
- 豆腐吃多了伤肾【膳食养生】
- 解豆腐毒门主方《疡医大全》
- 巧用豆腐来治病【中医养生偏方】
- 双色冰凉豆腐丁【膳食养生】
- 淡黄色豆腐最健康【膳食养生】
- 豆腐渣防治肥胖症【瘦身饮食】
- 可口的泡菜豆腐汤【膳食养生】
- 羊肉配豆腐不上火【偏方】
- 营养丰富的豆腐宴【膳食养生】
- 民间用豆腐治病验方【消化类偏方】
- 生豆腐渣可治疗痔疮【治痔疮偏方】
- 菠菜豆腐汤的潜在危害【偏方】
- 臭豆腐汤,喝出好身段【饮食减肥】
- 豆腐(《本草图经》)《中医饮食营养学》
- 豆腐和菠菜不要一起吃【偏方】
- 食疗明目方豆腐烧扁豆【偏方】
- 鱼和豆腐一起吃最补钙【中医养生偏方】
- 孕妇食谱--塌嫩豆腐【孕产期保健】
- 多吃豆腐 预防臀部下垂【瘦身饮食】
- 花样豆腐减肥1 2 3【瘦身饮食】
- 可怕!阴道竟塞满豆腐渣【性病生殖器念珠菌病】
- 女性吃豆腐,不怕更年期【妇科月经疾病】
- 配好豆腐餐 美味更营养【春季养生】
- 为何吃豆腐最好配海带?【偏方】
- 孕期食谱--油豆腐油菜【孕产期保健】
- 吃豆腐过量可引发五种疾病【膳食养生】
- 孕前食谱-鲫鱼菠菜豆腐汤【准备怀孕】
- 生豆腐渣可治疗痔疮外科单方【外科偏方】
- 手足麻木食疗方-虾仁豆腐汤【中医食疗外科食疗】
- 鱼头+豆腐 取长补短更补钙【骨科补钙常识】
豆腐 知识
- 可乐豆腐【中医知识】
- 痴迷小豆腐【中医知识】
- 恋爱豆腐果【中医知识】
- 木耳豆腐汤【中医知识】
- 牛肉豆腐羹【中医知识】
- 香菇酿豆腐【中医知识】
- 中医看豆腐【中医知识】
- 爱上豆腐丸子【中医知识】
- 巧用豆腐治病【中医知识】
- 吃豆腐渣治便秘【中医知识】
- 大众补品是豆腐【中医知识】
- 豆腐质量鉴定法【中医知识】
- 金秋豆腐似人参【中医知识】
- 美容护肤食豆腐【中医知识】
- 烧豆腐不可放葱【中医知识】
- 香菇豆腐滚芫荽【中医知识】
- 豆腐吃多有害健康【中医知识】
- 豆腐荡漾爱也荡漾【中医知识】
- 豆腐乳保健功能多【中医知识】
- 豆腐渣防治肥胖症【中医知识】
- 老人不宜多吃豆腐【中医知识】
- 西施豆腐两情相悦【中医知识】
- 有益健康的豆腐宴【中医知识】
- 博山名吃“豆腐箱”【中医知识】
- 吃豆腐并非多多益善【中医知识】
- 葱豉豆腐汤防御感冒【中医知识】
- 豆腐虽好 不宜多吃【中医知识】
- 民间用豆腐治病验方【中医知识】
- 你会用豆腐减肥吗?【中医知识】
- 生豆腐渣可治疗痔疮【中医知识】
- 豆腐和鱼配营养会加倍【中医知识】
- 多吃豆腐留意五个问题【中医知识】
- 多吃豆腐预防臀部下垂【中医知识】
- 明目食疗方豆腐烧扁豆【中医知识】
- 夏季药膳:泥鳅钻豆腐【中医知识】
- 常吃豆腐不利于人类生育【中医知识】
- 多吃豆腐可预防臀部下垂【中医知识】
- 冠心病药膳方-豆腐浆粥【中医知识】
- 花样豆腐减肥1 2 3【中医知识】
- 绿矾臭出来的豆腐有问题【中医知识】
- 每天半块豆腐防心血管病【中医知识】
- 豆腐渣里藏着“健康卫士”【中医知识】
- 手足麻木食疗方虾仁豆腐汤【中医知识】
- 铁锅补铁不如吃血豆腐吗?【中医知识】
- 为什么吃豆腐最好配海带?【中医知识】
- 女性美容药膳方-豆腐猪肝汤【中医知识】
- 生豆腐渣可治疗痔疮外科单方【中医知识】
- 手足麻木食疗方-虾仁豆腐汤【中医知识】
- 以豆腐为生能超速瘦身的方法【中医知识】
- 用大豆分离蛋白制新型豆腐皮【中医知识】
- 两杯茶一顿豆腐构筑起防癌堡垒【中医知识】
- 春季烹调忌将豆腐与菠菜一起炒煮【中医知识】
- 预防臀部下垂的良方--多吃豆腐【中医知识】
- 山矾叶提取物开发新用途保健型植物豆腐凝固剂问世【中医知识】