甘蓝

「释名」蓝菜。

「气味」甘、平、无毒。

「主治」利关节，明耳目，久服益肾，其叶使人不思睡，其子使人多睡。

平，补骨髓，利五脏六腑，利关节，通经络中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨。此者是西土蓝，阔叶，可食。治黄毒者作菹，经宿渍色黄，和盐食之，去心下结伏气。

食医心镜∶甘蓝菜作齑菹，煮食并得。壶居士陇西多种食之，汉地少有，多食令人少睡。

【基原】为十字花科植物甘蓝的茎叶。

【异名】又叫洋白菜、卷心菜、包心菜。

【性味归经】甘，平。归脾、胃经。

【功效】行气宽中。

【应用】

1. 脘腹胀闷疼痛。可单用或生食；或用甘蓝汤：甘蓝500克，调以味精、食盐、食油，煮汤食。

2. 用于胃及十二指肠溃疡、慢性胆囊炎、甲状腺机能亢进症。可用生甘蓝绞汁饮。

【按语】

本品为补益强壮养生佳品。适于虚弱体质以及无病强身使用。常用养生方如卷心菜粥、卷心菜炒肉丝等。