海带

下水消瘿，功同海藻。似海藻而粗，柔弱而长。

下水消瘿．功同海藻．似海藻而粗．柔韧而长．

下水消瘿功同海藻。

下气消瘿，功同海藻。

海藻生东海，七月采，今登莱诸州皆有之。黑色如乱发。

海藻酒 海藻（一斤）

绢袋盛，浸酒中数日，服尽再作。将渣丸服。治瘿气瘰 。

【气味】

寒咸无毒．

【主治】

妇人病及疗风下水．亦可催生．治瘿瘤结核功同海藻．

咸，寒。治水病，去风湿，消瘿瘤，催产难。

海带为大叶藻科植物中大叶藻的全草，它有丰富的营养。据测定，每百克海带中含有蛋白质8克，脂肪0．1克，胡萝卜素0．57毫克，维生素Ｂ₁0．09毫克，Ｂ₂0．36毫克，烟酸1．6毫克，钙1177毫克，铁150毫克，磷216毫克，此外海带还含有丰富的碘质，所以常食海带对预防缺碘性甲状腺肿大和维持甲状腺正常功能大有益处。现代医学研究还发现，海带可降低血液中的血脂水平，减少它在血管壁、心肌、肝脏、肠膜上的积存。因此，海带对预防血管硬化、心脏病和肝硬化起一定作用。故海带又被誉为“长寿食品”。

中医学认为，海带性味咸、寒，既可软坚散结，又能行水化湿，治瘿瘤结核、脚气、水肿、瘰疬等症，并能解酒毒及煤烟毒。

因海带性寒，胃寒者不宜多食。

【应用实例】

1．甲状腺肿：海带30克切碎，加清水煮烂，加盐少许，当菜下饭，常吃；或海带用红糖腌食。

2．慢性咽炎：海带洗净切块煮熟，加白糖拌匀，腌1天后食，每日2次。

3．高血压：海带50克，草决明30克，水煎服；或海带30克，加冬瓜、薏米煮汤，加糖调味。

4．鹅掌风：海带丝120克，白肥猪肉120克，白开水煮熟，不放油盐，连汤及海带丝、猪肉同食。

5．冠心病：海带9克，草决明15克，生藕20克。水煎去渣调味，吃海带及藕，并饮汤。每日1次。或用海带做菜或汤，常吃。

6．颈淋巴结结核：海带250克，醋100克，共煮汤服食。隔天1次，可常服。

7．丹毒：海带适量焙干研成细末，用香油调匀涂患处。每日3次。

8．痱子：海带15克，绿豆30克，冬瓜60克，3味共同煎汤，用少许白糖调味。每日1次。

9．产后乳少：海带100克，豆浆500克，佛手9克，共煮汤淡食。每天1次，连服数天。

性味稍平，下水消瘿，功同海藻。

味甘咸性寒滑。不可与甘草同食。

味咸，性寒，入足太阳膀胱经。行痰泻火，消瘿化瘤。

海带咸寒疏利，清热软坚，化痰利水，治鼓胀瘿瘤，与昆布、海藻同功。

催生，治妇人及疗风。亦可作下水药。出东海水中石上，比海藻更粗，柔韧而长，今登州人干之以苴束器物。（新定）

海带，别名纶布，药用称昆布，为一种大型食用藻类。海带含有丰富的营养，据测定，每百克含蛋白质8克，脂肪0.1克，胡萝卜素0.57毫克，维生素Ｂ₁0.09毫克，维生素Ｂ₂0.36毫克，烟酸1.6毫克，钙1177毫克，铁150毫克，磷216毫克，钴22微克，还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇及多种微量元素。

海带不仅是人们补充营养的优良食品，而且有着多种医疗作用。早在1000多年前的晋朝，我国的医学家就知道，海带可治瘿病（甲状腺肿）。李时珍的《本草纲目》说，海带可治12种水肿、瘿瘤，有化痰、散结功能。唐宋以来，海带就被誉为延年益寿的补品。近年来，科学家发现，经常吃海带对预防和治疗癌症有积极作用。因为海带最闻名的特点是富含碘。如膳食和饮水中含碘量低时，可以引起单纯性甲状腺肿，而甲状腺肿容易转化为甲状腺肿瘤。低碘饮食还会促进与激素有关的乳腺癌，因此，常食海带能很好地预防和治疗单纯性甲状腺肿的发生，从而达到防治上述癌症的作用。

现代医学还认为，食物纤维对人体健康是必不可少的成分，如膳食中长期缺乏纤维素，则易发生高血压、动脉硬化、糖尿病、肥胖病，大肠癌等。海带中含有60％的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维，糖尿病人食用后，能延缓胃排空和通过小肠的时间。这样，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，从而达到治疗糖尿病的目的；肥胖症患者食用海带，既可以减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，是较为理想的饱腹剂。此外，海藻类中还含有一种特殊氨基酸——昆布氨酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压、脑溢血。海藻类食物还可促进肠蠕动，使大便通畅，减少粪便及有毒物质在肠道的停留时间，从而能预防直肠癌的发生。

海带中含有丰富的碘，以及其他微量元素和无机盐，具有抗癌作用，还可以促进新陈代谢。海带可降脂祛肥，为美容食品之一，可使皮肤滑爽，头发乌黑油亮。

生东海。比海藻更粗长，如带，作下水药速于海藻、昆布。主催生，治妇人及疗风。凡海中菜，皆治瘿瘤结气。青苔、紫菜皆然。水洗用。